FineBornChina欧洲之行探寻美食HOTEL LUNGARNO

编辑： Anna 资料来源：FineBornChina 发表时间：2013-08-12 20:03

菲拉格慕(Ferragamo)是意大利的女鞋王国，创造力、激情和韧性是Ferragamo家族恒久不变的价值观，并代代相传。Salvatore Ferragamo异常关注质量和细节，他赢得了"明星御用皮鞋匠"的称号。随着Ferragamo家族产业的不断扩展，Ferragamo不仅是皮鞋、皮革制品、配件、服装和香氛的世界顶级的设计者之一，而且拥有酒店、庄园等大型资产。

Lungarno Collection便是菲拉格慕(Ferragamo)家族产业中非常重要的一项资产，Lungarno Collection并非只是一个酒店的名称，而是涵盖了酒店、餐饮和别墅庄园的集合体。它在意大利三处拥有分部，分别是佛洛伦萨、罗马和托斯卡纳区。

艺术殿堂佛罗伦萨的魅力不仅凸显在时尚和浪漫的城市风景中，更加在其积淀的丰富文化内涵中，每年数不胜数的旅客前往魅力之都，更有很多情侣把这里当做婚姻的殿堂慕名前来。所以Lungarno Collection在佛罗伦萨开设了五家酒店，名称分别为HOTEL LUNGARNO、CONTINENTALE、GALLERY HOTEL ART、LUNGARNO SUITES、VILLA LE ROSE。其中前四家坐落于距离佛罗伦萨市的旧桥（Ponte Vecchio）只有不到100米之遥，拥有独特的现代化氛围，在这里可观赏到非凡的美景。《罗马假日》的甜蜜还留存在许多人的情感影像中，Ferragamo在意大利的古都罗马同样设立了温馨而舒适的时尚酒店，供旅途劳累的人士缓解疲惫。其酒店名称为：PORTRAIT SUITES。

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FineBornChina欧洲行的佛罗伦萨站，我们下榻于享誉全球盛名的HOTEL LUNGARNO。这座建筑由Ferragamo家族所有，建立在老桥边上，以ARNO RIVER（亚诺河）为风景依傍的酒店，内部装修简洁又高雅，装饰以现代艺术品和20世纪艺术品的原作，包括一幅毕加索的真迹和四幅科克托（Cocteau）的画作。HOTEL LUNGARNO由国际知名佛罗伦萨建筑大师Michele Bonan所设计。在此行之前，小编曾专门了解了一些意大利美食，而此行最深刻的记忆便是在Hotel Lungarno的餐厅Borgo San Jacopo Restaurant.

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Borgo San Jacopo餐厅荣登了各主要餐饮指南，提供休闲服务以及传统且具有创意的美食。在各类鲜肉在选材和制作上，厨师们都会经过精心的挑选和严格的把关，最后将质量上乘的材质送到主厨手中，技术娴熟的主厨也会根据客人的不同要求，对食材选择不同烹饪方式。最核心的是，以顾客的满意为他们服务的终极目标。餐后甜点也是有专业级甜点师雕琢，外形和做工的精巧让你看到时就垂涎欲滴。此次，我们对Borgo San Jacopo餐厅的主厨Beatrice Segoni进行了采访，在菜品选择和制作工艺上，这位微胖的时髦大厨给我们做了耐心的讲解。Beatrice Segoni主厨曾经在Porto Recanati拥有一家享誉盛名的“Torcoletto”餐厅。后受邀将这种美食的经典味道融入到佛罗伦萨的传统风味中，于是，在Hotle Lungarno的Borgo San Jacopo中给我们带来了难以忘却的味道。在这里，从菜单上菜品的选择，到菜单制作的材质和风格样式，都是由Beatrice Segoni亲自选择。每份菜单中都融入这她的心血和意大利传统饮食元素在其中。

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在此，我们将与大家一起分享对Beatrice Segoni主厨的采访：

美食搭配美酒，这是完美dating的必选品。在西方的饮食文化中，一杯好酒的搭配更大程度上决定了享用这一餐的美味性。“红酒配红肉、白酒配白肉”这是中国人所习知的餐饮搭配，面对众多的红酒和白酒时，选择合适的搭配也成为很多人的困扰，但是在Hotel Lungarno 的Borgo San Jacopo餐厅，完全不需要你担心。这里有专业人士Salvatore Biscotti 为你精心挑选，配合你所点的菜品，将给你提供最中意的选择。经过详细了解，原来这位 Salvatore Biscotti 不但"专业"而且"资深"。在交流的过程中，Salvatore Biscotti 先生说话风趣幽默，给我们热情了介绍了出游的相关知识，并自豪的讲述了其在Borgo San Jacopo餐厅的所观所感。此处，让我们一起分享Borgo San Jacopo先生的这份热情吧：

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提供一流的服务是Hotel Lungarno的宗旨，无论是商务、度假还是结婚，佛罗伦萨都是不错的选择，而来到Hotel Lungarno将会给你的行程带来最舒适的享受。Hotel Lungarno位于老桥沿岸，距离菲拉格慕博物馆、圣母大教堂都不远，外出游玩很方便。在酒店里，你不仅可以欣赏到美丽的城市风景，而且Hotel Lungarno设立了Private Terrace，你可以选择在Private Terrace就餐（额外支付相关费用），感受自然带来的清新空气，欣赏河边建筑的不同建筑风格，以及太阳与月亮交替带来的色彩斑斓的天空。美食与美景的交换带你领略不同的佛罗伦萨，所以来尽情享受这魅力之城吧！

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