宛若晨曦初霞的浪漫情调.探索香槟的独有魅力.Champagnes of eternal style.胜利时固应畅饮，挫败时亦宜引为慰藉。”——丘吉尔.中国的茶文化历史悠久，源远流长。沁人心脾的香气，清新淡雅的色泽，无一不散发出中国古代文化的雅致与内敛。同作为饮品，香槟与茶有着惊人的相似之处，只是来自欧洲大陆的香槟，更有一番充满诱惑和浪漫情调的欧洲风韵。<br><br>香槟是当之无愧的“酒中之王”。盛大宴饮、两人小酌、神圣的婚礼、庄严的受洗仪式,在任何场合都可以看见香槟的身影。手握纤长的高脚杯，宛若晨曦初霞般晶莹剔透的液体，珍珠项链般的气泡轻盈细腻，伴着清脆悦耳的声音缓缓上升，就像一位弹奏钢琴曲的优雅女士。轻轻摇动酒杯，舌尖触碰酒液那一瞬间，唇齿间进而全身就已被迷人的酒香深深陶醉。<br><br>香槟在罗马凯撒大帝征服高庐的时代就已出现。早期的香槟是无泡的，直到十七世纪，法国一位主管教会财产与酒库的僧侣Dom Perignon在酒里加了气泡，并用软木做酒瓶塞，为香槟的发展做出了巨大贡献。香槟只能用“香槟酿造法”即瓶内二次发酵法来生产。金秋时节，将收获后的葡萄经过首次发酵成为无泡葡萄酒，用于与珍贵的原酒混合调配。分瓶之后，加入酵母和一定比例的糖二次发酵，香槟细腻欢腾的气泡就在这个阶段形成。依据糖的份量，香槟分为干(Brut)，甜(Sec)，特甜(Demi Sec)与纯甜(Doux)等不同种类。 <br><br>据调查，目前中国人每年约喝掉一百万瓶香槟，香槟市场正迅速增长。香槟类型多种多样，找到自己最喜欢的口味才能深切体会到饮用香槟的美妙感受。这里无关价格和品牌，把一切都交给嗅觉和味觉，让它们告诉你该钟情于谁。闲暇时刻，不妨进行一次力所能及的酒庄之旅，法国的酩悦庄园、兰斯地区的凯萨王香槟酒庄都是不错的选择。在香槟庄园里亲自了解香槟的酿造过程，开启一瓶窖藏多年的香槟，神奇探索之旅即刻启程。
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