“波丁餐馆是世界上最棒的餐馆之一。” —海明威《太阳照常升起》马德里波丁餐馆.美食主义者不妨去马德里的波丁餐馆吃上一顿。这家餐馆建于1725年，如今已有三百年的历史，被吉尼斯世界纪录认定为世界上最古老的餐馆。波丁餐馆的招牌菜以烤乳猪(Cochinillo)和烤羊肉(Cordero)而驰名。据说西班牙著名的大画家戈雅在成名前曾经在波丁餐馆洗碗，而海明威在栖息西班牙的岁月里更将这家餐馆称为马德里最好的饭馆。 “For us, the most important factor is pleasing the customer. If the public accepts the restaurant with its sincere, down-to-earth and comfortable nature and the finest food possible, that is enough for me.”
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