复杂、丰富、神秘、富于变化的香气是红酒最迷人的部分，而赏鉴、品尝与收藏红酒，就像体味人生。在许多人的眼里，具有绅士风度的男人就像一瓶可遇而不可求的陈年好酒，因窖藏周期长，回味悠长。一旦接触到红酒并开始有所了解，百分之八十的人都会为之着迷。“如果愿意去深入探究，会惊讶于这个世界的丰富与精彩，其中包涵饮食文化、礼仪、历史、音 乐、美术，加上种植、酿造的工艺以及由此引出的地理、物理、化学等等，所有微小的细节几乎都包含在内。对于热爱生活的人来说，这是一个很好的交叉点。”

电影《杯酒人生》中说道：“红酒是有生命的，而且它在不断的变化并变得更加复杂。葡萄被采摘下，酿成红酒，红酒逐渐成熟，达到巅峰状态。之后便开始了它稳定的、然后衰老的过程，就像人生中的61年。”红酒跟大麦酿造的威士忌的坚实不一样，它和同样也是葡萄酿造的白兰地的厚重不一样，更和伏特加的浓度不一样，红酒对酿造原料本身要求最高的一种酒类，只有最适合的沙质土壤，加上最明媚的地中海阳光和最适宜的降水，才能产出最上好的葡萄。

法国人说“上帝赐予葡萄，我们用心智把它变成人间佳酿。”也许只有在余香绕唇之时，在醉意微来之刻，在品过真正醇厚的红酒之后，才会激发自身追求有内涵、有品位的生活态度，体会优雅与激情平衡，以及那份坚定不移的信念。