全世界第一家全玻璃海底水下餐厅 Ithaa在马尔代夫康拉德的Ranlifinolhu岛上，Ithaa”在当地语意思为“珍珠”，这间海底餐馆不大，只能同时容纳14人就餐，客人沿着一个旋转扶梯可以走到16英尺的海面之下，沿途一路都是让人流连忘返的水下风景。通过透明丙烯有机玻璃的弧形屋顶，客人可以欣赏到270°的海底景色。在珊瑚礁构成的水下花园中用餐，一抬头就能看到一群群五彩的鱼儿翩然游过，视觉的享受丝毫不亚于味蕾的享受，这种感觉相当奇妙。当然，在此用餐价格不菲。而作为活生生嵌入海底的人工建筑物，“珍珠”的寿命也相当短暂，负责设计建造的M.J莫菲舍设计顾问公司曾表示，餐馆的预计寿命为二十年，而至今这间餐馆已营业了近七年。

有意思的是，也许是考虑到鱼类的感受，餐厅不提供鱼类食物。Ithaa提供的是西部马尔代夫的美食，但他们的菜式是经过改良的烹饪。比如白灼大堡礁鱼这道菜，配料里有椰肉和苹果，煎鹅肝里面则有酱芒果和焦糖包含其中。