Per Se是由天才主厨Thomas Keller于2004年开设，位于纽约精华地段Columbus Circle旁边时代华纳中心的法国餐厅，这位主厨在西岸的纳帕山谷（Napa Valley）也有一家米其林三星级的餐厅叫做French Laundry，是少数同时拥有两家米其林三星级餐厅殊荣的厨师。Per Se被多家杂志和机构列为“纽约最佳餐厅之一”，曾当选为“世界十佳餐厅”之一。宽敞的大厅中陈设着优雅的酒吧和透明的酒窖，餐厅的主厨更有着众多的拥护者，如果来这里用餐，千万不要忘记试试招牌菜——“珍珠牡蛎”（oysters and pearls）。
人均消费：295美元（不含酒水）