美食是对一个城市的记忆。西雅图由于地理位置得天独厚，上邻阿拉斯加，加拿大渔场，加上智利，日本等渔货也常在此装卸，所以西雅图美食以海鲜为主流，包括蚝，大螃蟹，鲑鱼，鳟鱼，鳕鱼和干贝。此外，还有来自华盛顿州草原的烤牛排，都让人爱不释手，巴拉德地区保有传统斯堪地那维亚菜色。蚝，带半壳生食最鲜美，但浅炸鲜蚝亦值得尝试；如果是大螃蟹，则搭配Dry Riesling；至于鲑鱼，除了传统的白酒外，亦可搭配红酒。

此外，品尝鲑鱼也有技巧，先放一口鲑鱼在嘴里，再喝一小口红酒，两者一起吞下，起初酒味浓，随后酒立即在喉头化开，更增鲑鱼肉的细腻与美味，大快朵颐，很是过瘾。