这家古老又现代的旗舰酒店改建后设有两家世界级餐厅和一家特色酒吧。The Northall餐厅的主厨Garry Hollihead曾经掌管三家荣获米其林星级荣誉的餐厅，在他的带领下，餐厅供应坎伯兰短角牛肉等英国道地美食，同时供应精选的有机和生物动力葡萄酒。酒店的地中海海鲜餐厅MassimoRestaurant and Oyster Bar则由著名义大利主厨兼东主Massimo Riccioli管理。而由获奖设计公司David Collins Studio打造的音乐酒吧Bassoon，供应各类特色饮料，例如分子鸡尾酒和充满殖民风格的美酒。