•巧克力在34摄氏度时开始熔化，这也是人体的体温，正因为如此，巧克力才会有入口即化的感觉。
•“chocolate”一词源自阿兹特克语xocolatl，意指“苦涩的水”。
•瑞士是世界上人均消耗巧克力最多的国家，每人消耗22磅（合10公斤）巧克力，而美国每人消耗仅11磅（合5公斤）的巧克力。
•新种的可可树会在第四年或第五年开始结果。
•1830年，全球可可豆的产量约1万吨，现在，其产量已增至约300万吨。