餐厅吸引人，菜肴是最实在的东西，但是环境设计也不容小视，客人们走进来的第一感受，就决定了他们是不是喜爱这个地方，是不是愿意坐下来点菜。在这个年代，富丽堂皇的就餐环境早已经过时，走文艺路线中餐厅玩起了诗词、书画、古玩、木雕、琉璃、杂件等餐厅装饰；西餐厅则更是百家齐鸣。Loft，是一个并不陌生的餐厅环境设计选择。在看似简单的空间里，融入了许多元素，令餐厅成为一个个风格迥异的全新空间。Loft风潮的一大特色就是强化了用餐环境硬朗的一面，充分体现出工业化的感觉，而优秀的设计者又能让客人们就坐的地方尽量舒适、温暖，与前面形成鲜明对比。如今，不少餐厅开设的地方本来就是做工业用途的，餐厅的主人们只要稍加改变，就能令其以另一种姿态焕然一新；而另一些餐厅则基于餐厅主人的喜欢和餐厅的风格定位，从一开始就设计出Loft的感觉，在唤起人们记忆的同时，也赢得众人的赞许。