说到比利时，人们脑海中总会浮现各种鲜活的形象：机智勇敢的“撒尿”小童于连，和平正义的象征丁丁，机智可爱的蓝精灵，还有浓香甜蜜的巧克力。

百年传承的比利时巧克力以其香滑细腻滋味俘虏了众人的心。直到今天，这个甜蜜的国度仍然用手中花样翻新的巧克力甜品诱惑大批观光客的到来。据说曾经流亡至布鲁塞尔多年的法国大文豪雨果的情人茱丽叶，每天午后都会带着轻缓而雀跃的脚步出门购买刚出炉的手工巧克力。人们认为她手中的巧克力散发出来的香气代表着对雨果浓郁的爱意。

可可豆最早出产于美洲南北纬10度以内的区域，那时当地印第安人将可可豆作为流通货币，只有酋长才有特权享受可可热饮。西班牙殖民者开发美洲后，可可豆流传到了欧洲。比利时人在其非洲殖民地大面积引种可可成功，彻底解决了可可豆资源稀缺的问题。在比利时首都布鲁塞尔1910年举办的世博会上，市民价的巧克力首次面世，引起轰动。比利时现今有400多家巧克力专卖店，且众多祖传巧克力店与大型巧克力工业公司共存共荣，极大丰富了比利时巧克力的花色和品种，使其有3千多种口味的巧克力独行天下。