提到威士忌，便不得不让人想到麦卡伦。麦卡伦被喻为“单一麦芽威士忌中的劳斯莱斯”，一向为业界学习仿效的典范。而麦卡伦卓越非凡的橡木桶故事，正是麦卡伦之所以享誉全球的核心价值。麦卡伦酒厂创立于1824年，是当时苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂之一，至今仍保持家族式的经营方式。麦卡伦于1996年被高地蒸馏厂收购，收购后的麦卡伦仍然保持原有的风格。麦卡伦与众不同的风味，很大程度上来自于熟成阶段中所使用品质卓越的橡木桶。麦卡伦主要使用雪莉橡木桶来盛装陈年威士忌，因此也为麦卡伦威士忌带来更加精妙丰富的风味。