各地的市集虽各有特色，但市集开幕时都少不了演绎基督降生的故事，这一经典宗教故事。据新约圣经的马太福音记载，在耶稣即将出生时，古罗马大帝下令所有百姓必须回出生地办理户籍登记。在他们到达伯利恒时，天色已完，所有客栈已经注满，他们不得不栖身马棚。而就在这天夜里，耶稣诞生了。