珠三角地区的地方风味菜以粤菜为主，以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉，其用料广博而杂，可达数千种。粤菜最讲究的是“意头”，年夜饭更是喜欢充满喜庆气氛的“意头菜”， 吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利，寄托一家人的美好祝愿。

金银满屋、梅菜扣肉、客家小封肉、菠萝船古老肉、沙茶鱼头煲、蒜蓉粉丝蒸开边虾、腰果鸡丁、一口玲珑酿豆腐、潮汕果肉、蚝油生菜、凉拌腐竹、潮汕丸子汤

广州——食在广州第一家:广州酒家
推荐菜品：三色龙虾，麻皮乳猪，蟹肉灌汤饺，文昌鸡
电话：020-38078268
www.gzr.com.cn