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“有鱼的地方就有寿司”，这句话世世代代流传于日本。寿司，日语平假名：すし，sushi（四喜饭），也作“鮨”或“鮓”音。 寿司在千馀年发展之后，成为日本文化的代表之一。以简单为美味，以自然为美味，日本寿司逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱。卖相相精美，选材精细，调料特别，烹饪方法独特，在炎热的夏天征服了不少吃货的味蕾。 寿司，美食简约哲学的标签。

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