爱旅游 | 法国香槟：名城与美酒的迦南之地

编辑： I5land 资料来源：FineBornChina 发表时间：2015-01-15 13:00

有“酒中之王”的美誉之称的香槟被视为法国古老而浪漫的文化名片。历史上，香槟是法国国王加冕庆典的尊贵饮品，是英国王室世纪婚礼的祝福之酒，是皇亲国戚、名流雅士钟爱的佳酿，是赛车手舒马克夺冠时尽情挥洒的胜利之水，更是性感女神玛丽莲•梦露众生迷恋的独特珍馐。浪漫、时尚、高雅，是高调奢华的品质之选，而顶级香槟更是当中的奢侈品。在法国，顶级香槟即将荟萃一堂，让你有机会一睹香槟王国里那几颗最璀璨、耀眼的星星。

香槟（Champagne）其实是法国一个地方名，是世界上最早发明带汽葡萄酒酿制的地方，也是法国最早成立的葡萄酒法定产区（AOC）。兰斯是法国香槟区的首府，但若是为香槟而去，埃佩尔奈才是圣地。游览法国香槟之地，你可以从美丽的小城开启你的香槟之路，它有着“香槟之都”的美好赞誉，是绝佳起点。虽然只是香槟区的一个小镇，却有着显赫的声名。当地人则将这个有100多个酒庄的小地方称作是真正的香槟区首府。每到8月底，这里便人声鼎沸，季节工大量涌入，到处是收获的喜悦。来到埃佩尔奈就一定要参观香槟大道，因为她就等同于我们的香榭丽舍大街。这里云集了众多著名葡萄酒生产及批发公司，道路两侧是十九世纪文艺复兴或古典风格的私人宅邸，现为知名香槟公司总部，如酩悦、巴黎之花、梅西及卡斯特拉内。

法国是香槟汽酒的故乡，所产的著名香槟过百款，酒质差异很大，如要是列举出一个最著名的香槟品牌，那非全球最大的奢侈品集团LVMH集团旗下Moet & Chandon（酩悦香槟）莫属，其中“LV”指的是世界着名奢侈品牌“路易威登”，“H”指白兰地酒中的名厂“轩尼诗”，“M”便是代表“酩悦”。酩悦酒庄坐落于法国香槟区埃佩奈（Epernay）香槟大道20号，是香槟区中最大也最富盛名的酒庄，拥有全球最大规模的年份香槟收藏。拥有250年酿酒传统，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial（皇室香槟）”的美誉。香槟区独一无二的地质和气候条件，为酩悦香槟提供了最好的原料。精益求精的酿制过程，更使法国酩悦馥郁芳香、口感绵延持久。

兰斯坐落于香槟地区葡萄园脚下，是一座有着浓郁乡土气息的历史之城，见证了法国历史上很多重要时刻，常被选为探访香槟的经典首站。兰斯素有“王者之城”之称，自11世纪起，法国国王都必须到这个“加冕之都”受冕登基，从克洛维至查尔斯十世，共有三十三位法国国王在兰斯加冕兰斯圣母院也就成为兰斯最重要的观光点。

香槟的卓越，离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国最北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。但寒冷的天气却赋予了香槟酒别样的清新之感。典型的白垩土壤也贡献良多，可以很好地保留水分，同时白色还会有反光的效果，能够提高葡萄的成熟度。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和皮诺莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄在这里大放异彩，成为酿制香槟的葡萄品种。在香槟产区，如翡翠般嫩绿，如稻谷般金黄的葡萄园主要分布在香槟省兰斯产区（Reims）、马恩河谷产区（Valle de Marne）和白丘产区（Cote des Blancs）。香槟产区，以其特殊的地理环境，如诗如画的自然风景，古香古色的人文艺术，与聪慧勤奋的酒农一道，共同“孕育”出了清新灵动，魅力无限的香槟佳酿。