BEERTONE啤酒风味卡让味蕾爱上颜色

编辑：三三资料来源：FineBornChina 发表时间：2014-10-07 09:14

愁苦时想借酒浇愁，换了庆贺时更想饮酒作乐，自古以来，上至黄帝，下至饱读诗书者、平民百姓，倒是喜欢来上一壶，所谓的“一醉解千愁”，一杯浊酒下肚，彷彿所有烦恼苦闷都可以暂时抛在云霄之后。

酿酒历史可说各派千云，皆有其拥戴者，但演变至今，倒是根据了一些特定因素，例如：风味、酒精强度、含量以及颜色、苦味指数等，而发展出一种既定量表，即是 Standard Reference Method (SRM/EBC)，利用光谱的特性去规范大略的啤酒界定标准，但涵盖性范围仍不足以涵盖整个光谱，后期更发展出了"Degrees Lovibond" or “°L"的量测标准，根据酒中的物质颜色，制定出一套从琥珀色至棕色的变化范围来定义，不过现在被酿酒商承认的标准已经被 SRM 取代，定义范围从 2~40+，从 Pale lager 到 Irish Dry Stout，一直到被列为最高等级的 Imperial Stout 都在其中。

来自瑞士的 Alexander Michelbach 和 Daniel Eugster，以科学家的研究精神，花费大量时间以一种特殊的玻璃瓶子装着 200 多款的啤酒以拍摄每款的颜色变化，研发出一套类似 pantone 色卡的啤酒风味卡“Beertone”，并根据每款啤酒的风格、量化标准、以及最适合搭配的食物的选择，或是提供原始酿酒厂的资料、瓶身的设计、命名等以供啤酒爱好者一个全新的指南，更在 2013 年的 A Design大赛中获得白金奖的肯定。

网络上的价格是美金39，提供了英文和德文版本，不过目前仅针对瑞士出产的啤酒制定色卡，考虑扩大到巴西、德国等地的啤酒。

想来一手吗？拿上这副 Beertone，保证不会有“啤酒色差”哦！

Tips:

1.Beertone Brazil – 202 Craft Beers
价格：$29 inc. VAT
2.Beertone Tasting Kit
价格:$43 inc. VAT
3.Beertone Aluminium Bottle
价格：$28 inc. VAT

官网：http://beertone.me/
网购：http://beertone.me/shop/