想健康？不妨试试风靡国外的Whole 30饮食计划

编辑：菁华中国资料来源：FineBornChina 发表时间：2015-06-29 19:46

重视健康的风气越来越盛行了，而很多人也开始尝试健身、实行饮食计划，让自己在保持身体强健之外还能拥有健美身材。而Whole 30是这阵子相当风靡于国外年轻人之间的饮食计划，无论是Instagram还是Pinterest总能看到Whole 30的挑战记录或食谱，当然还有很多Before&After的照片正面实行之后带来的后果。然而什么是Whole 30？快来认识一下吧。

什么是Whole 30？

2009年由一对营养师夫妻Dallas及Melissa Hartwig所发起，Whole 30是一项为期30天的饮食计划，期间不得食用奶类、谷类、豆类、酒精、糖或任何加工品，旨在让饮食更健康同时达到减肥目的。不过并非所有营养师认同这个计划，若站在健康的立场，他们认为拿掉谷类及豆类并不合理。然这并没有阻止Whole 30串红网络，许多尝试后的人纷纷回馈正面评价。

实行Whole 30是什么感觉？

虽然很多人在得知饮食内容的限制后都会退却，但因为只有30天的关系，所以为了健康试下也无妨。而今天实行Whole 30的分享者Chantal Strasburger与其朋友Michael Offerman表示一例，他们把冰箱中所有事物都换成Whole 30适用的食材，而实行后第一个礼拜，他们认为简直是一场噩梦。

●你会变得很情绪化，但不会维持太久

“你开始会觉得很糟，因为身体不像平时摄取定量的糖，那种感觉就像在戒毒一样”，Strasburger说道，“你会变得很暴躁，情绪糟糕然后讨厌所有东西”。“第一个礼拜我的心里只有‘这真是太可悲了’的想法，我觉得自己吃得比以前更多了，不能食用奶类对我来说尤其困难”，Offerman认同的表示。但到了第二周，两个人都表示自己的衣服变得更合身，也不会一直想吃糖或面包，身体变得更有活力。“最主要的一点事，我发现我不会再想念某些事物了，在开始前我每天都会吃很多鹰嘴豆泥，我以为这会是我整个过程中最困难的事情，但过了一两个礼拜后我发现我根本就不需要它们，你的身体会重新适应你的饮食习惯”。

●你的朋友必须忍受你

最困难的地方其实不是饮食限制，而是朋友间无形的压力。你不能晚上跟大家去喝点小酒，午餐也无法跟同事一起吃饭，或是去餐厅时不能任意点想吃的食物，尤其是在这个以食为重点的社会，实行这项计划真的很不容易，他们都承认自己曾经有想过要放弃，但也幸好这只是30天而并非一辈子的饮食计划。

●最后可能没有变瘦，但你会感觉自己很棒。

“我想有些人，包括我自己会因为最后没有变瘦而感到有点失望”，Offerman说。但其实Whole 30的目的并不在于体重机上数字的变化，毕竟计划本身并没有限制你一天能吃多少量或卡路里。如果觉得衣服穿起来更合身了，身体某些部位不再疼痛了，或是清楚感觉到自己变健康了，这些才是饮食计划的最大目的。透过Whole 30你可以重新检视自己的饮食习惯，而许多人在结束30天的挑战之后，也用较不严苛的方式持续进行健康饮食的观念，让身体保持在最佳状态。对于那些认为某类事物自己一辈子都戒不掉的人来说，Whole 30更是个让你重新发现自己、强化心智的挑战。