饮食在美国：龙舌兰酒的七大“圣地”（上）

编辑：小丙资料来源：FineBornChina 发表时间：2014-08-06 15:00

龙舌兰那酒独特的香气和浓烈的口感，一直是深受品酒者喜爱的原因。而在美国，有不少收藏好喝的龙舌兰酒的店铺。今天，菁华中国（FineBornChina）就带你去拜访七大龙舌兰酒圣地中的三处。

1.丹佛的La Biblioteca

La Biblioteca这家新兴的企业是由著名的厨师Richard Sandoval创办的，它收藏着不同品种的龙舌兰酒，品种超过350类。这里有最顶级的龙舌兰酒可品尝，还有大量的麦斯卡尔酒（龙舌兰酵汁）。这里的鸡尾酒菜单上有着大量的龙舌兰酒，比如house-infused sipping tequilas （最受欢迎搭配的有胡荽叶、罗望子还有混搭的蓝莓柠檬）、 killer house margarita 还有serrano-infused tequila（配上黄瓜或柑橘）。品上一杯美味的龙舌兰酒，再配上Sandoval所推荐的烟熏鱼配鳄梨酱、特制的玉米馅饼（包着裙牛排、神户牛肉还有墨西哥辣香肠）等特级料理，实乃一大享受。

2.纽约城的Mayahuel

这个酒吧来自Death & Co。他们有专门延续龙舌兰灵魂的精神，但他们从不吹嘘自己有着多么与众不同的精神，而是一直专注于做好眼前事。除了麦斯卡尔酒和龙舌兰酒，这个酒吧还拥有着令人惊赞的鸡尾酒，如Red Baron （红辣椒、罗勒、柠檬、苦艾酒、辣椒盐还有麦斯卡尔酒混搭而成），还有Michelada de Tamarindo（罗望子桑格里塔、青柠、盐、啤酒还有布兰科龙舌兰酒混搭而成）。在享用这些鸡尾酒时，不妨试试Vincent Gonzalez大厨为你特制的家常玉米粉蒸肉和墨西哥椒配淡奶酪。

3.科罗拉多州的Jimmy’s Bodega

美国最出名的龙舌兰酒酒吧之一的Jimmy’s Bodega就坐落在科罗拉多州的阿斯彭山上。有藏酒爱好的老板Jimmy Yeager对龙舌兰酒情有独钟，他的店里有超过120种龙舌兰酒和麦斯卡尔酒，还特制了Jimmy版的玛格丽特酒。Yeager的酒吧时常会有好的龙舌兰酒给客人品尝，而且他们还有专业的瓶装鸡尾酒出售，如Puerto de Aspen（布兰科龙舌兰酒和西瓜还有青柠搭配而成）。

(图文无关)

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