美味教程：3 道健康创意沙拉

编辑：三三资料来源：FineBornChina 发表时间：2014-10-28 17:42

入秋了，天气也开始变得舒服了，人也变懒了呢。人虽懒但“吃”还是那么重要！身为一个爱吃鬼加上爱下厨的我今天想跟大家介绍几款“特别”的！简单且上手快速的三道创意亚洲色拉，做出美味羹汤简直分分钟钟的事！

暖姜豆腐荞麦冷面色拉

豆腐腌料：

1/8杯柳橙汁
1/8 杯酱油
1/8杯芝麻油
1/8 杯初榨橄榄油
1茶匙的姜末
1块蒜头
2茶匙枫糖
1/4茶匙卡宴红椒粉
1盒豆腐（任君选择，不过使用板豆腐的口感会比较好吃）

做法：

预热烤箱后（175 度）将所有食材（不包括豆腐）混合均匀，将豆腐切成方块状大小放至烤盘上，把刚混合好的酱料倒在豆腐上，就可以放进烤箱。15 分钟后你的豆腐将会上色，之后再把酱汁倒进碗里放凉备用。

色拉：

剩下的酱汁
一颗柠檬皮
半颗柠檬汁
1/8 杯橙汁
3 匙白醋
一点盐
半包荞麦面（熟）
一些花椰菜
1支红萝卜，切丝
一份半羽衣甘蓝菜切丝
半颗白菜切丝
些许香菜
些许巴西里
一匙白芝麻

做法：

将上头的材料放在一起均匀的扮一拌后再加进刚刚烤过的豆腐就完成一道美味的色拉！上方的食材可以依照自己喜爱的方式去做选择，不用特别需要和食谱一致。

日式暖姜味噌色拉

酱料：

1/4 杯白酒醋
2 汤匙味噌（可使用白味噌或是红味噌）
1 匙糖
1 茶匙的碎姜末
1 瓣蒜头，切碎
3 匙芝麻油

色拉：

1 份奶油生菜
1 颗切片梨子
一些烤过的腰果
1 颗中型切丝红洋葱
些许红酒醋
些许糖
1/2 茶匙百里香
盐巴、胡椒

做法：

将酱汁均匀的搅拌至所有食材融在一起后就可以放着备用囉！接着将切丝的红洋葱用一点芝麻油炒至上色后加一点红酒醋和盐巴、胡椒做调味就能与其他色拉混合，再把酱汁淋在色拉上就完成了，当然蔬菜的选择也是依照大家所爱的做些。

鲜脆卷心白菜味噌色拉

食材：

1 茶匙碎姜末
1 瓣蒜头，切碎
2 匙味噌
2 匙白米醋
1 匙酱油
1 茶匙麻油
2 匙水
3 杯切丝卷心白菜（大约是3/4颗卷心白菜）
1 支红萝卜，切丝
1 茶匙黑芝麻